Комунальний заклад "Первомайський ліцей № 2 Первомайської міської ради Харківської області"

 
МОН України

Організація харчування у ліцеї

 

264308

Нормативно-правові документи для організації харчування в закладі

 

Закон України «Про освіту»   Стаття 56  

Закон України «Про дошкільну освіту»   Стаття 35 

Закон України «Про повну загальну середню освіту»  Стаття 20, 21, 38   

Закон України «Про охорону дитинства» Стаття 5

Закон України  «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» ст. 20, 21, 26, 27

Закон України «Про захист населення від інфекційних хвороб» ст. 11, 12, 21

Постанова Кабінету Міністрів України від 02.02.2011 № 116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість» (зі змінами)

Розпорядження Кабінету Міністрів України від 05.08.2020 № 1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування»

Протокол наради під головуванням Прем’єр-міністра України Шмигаля Д.А. та за участю дружини Президента України Зеленської О.В. з питань реформування системи шкільного харчування (пункти 2, 8, 11)

Наказ Міністерства охорони здоров’я України  від 25.09.2020 № 2205, зареєстрований в Міністерстві юстиції України 10 листопада 2020 р. за          № 1111/35394 «Про затвердженняСанітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти»

Наказ Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005  № 242/329, зареєстрований в Міністерстві юстиції України 15 червня 2005 р. за № 661/1094 «Про затвердження  Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах»

Наказ Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002  № 667, зареєстрований в Міністерстві юстиції України 6 грудня 2002 р. за № 953/7241 «Про затвердження Порядку встановлення  плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах»

 

 

       

            З метою поліпшення організації харчування у Первомайському ліцеї № 2 передбачено забезпечити впровадження на харчоблоці постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), забезпечити закупівлю харчових продуктів виключно в операторів ринку, що відповідають вимогам Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», здійснювати систематичне підвищення рівня знань кухарів,  активізувати  інформаційно-роз’яснювальну роботу щодо формування культури харчування та розвитку принципів здорового харчування у закладі.

viber-2021-10-12-08-19-02-443

             Працівники закладу, причетні до організації харчування дітей, пройшли онлайн навчання щодо підвищення знань: «Чотири кроки до здорового харчування»  «Безпека харчових продуктів і система НАССР: що потрібно знати», «Вимоги українського законодавства щодо впровадження системи НАССР».

7020

Заходи

щодо створення належних умов для безпечного харчування дітей

у комунальному закладі «Первомайський ліцей № 2

Первомайської міської ради Харківської області»

у 2021 році

№ з/п

Зміст заходів

Термін

виконання

Відповідальна особа

1

Організація харчування дітей відповідно до нормативно-правових документів

Протягом

2021 року

Директор ліцею

2

Організація процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)

Протягом

2021 року

Директор ліцею

3

Проведення паспортизації харчблоку ліцею

Протягом

2021 року

Директор ліцею

4

Проведення оцінки фактичного стану матеріально-технічного забезпечення

Протягом

2021 року

Директор ліцею

5

Проведення анкетування учнів 5-11 класів

До 09.04.

2021 року

заступник директора з НВР

6

Забезпечення виконання норм раціонального харчування

Постійно

Директор ліцею,

заступник директора з НВР

7

Узяти участь у навчанні персоналу, які задіяні в організації  харчування дітей

Протягом

2021 року

Директор ліцею,

заступник директора з НВР

8

Забезпечення їдальні безпечними миючими та дезінфікуючими засобами, столовим та кухонним посудом

Протягом

2021 року

Директор ліцею

9

Забезпечення гарячою проточною водою відділення для обробки сирих продуктів

Протягом

2021 року

Директор ліцею

10

Постійний контроль документів, які супроводжують   харчові продукти

Протягом року

Комірник

11

Постійний контроль за станом здоров’я працівників їдальні, за своєчасним проходженням  медичного огляду та навчання з питань додержання гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів

Щодня протягом року

Сестра медична

Куковицька Н.А.

12

Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних  правил на різних ділянках роботи працівниками їдальні

Постійно

Сестра медична

Куковицька Н.А.

13

Контроль за дотриманням дітьми правил особистої гігієни

Протягом року

Сестра медична

Куковицька Н.А., класні керівники

14

Виховні годині «Здорове харчування – свідомий вибір кожної людини», «Продукти харчування – наші друзі і вороги», «Моє здоров’я в моїй тарілці», «Правильне харчування-запорука здоров’я»

Січень-лютий

2021 року

Сестра медична

Куковицька Н.А., класні керівники

15

Конкурс малюнків «Ми – за здорове харчування»

Лютий

2021 року

Класні керівники

1-6 класів

16

Вікторина «Здорове харчування»

(7 класи)

Лютий

2021 року

Педагог-організатор

Скрит Т.І.

17

Батьківські збори (конференція Zoom): питання  «Корисна їжа та здоров’я», «Про продукти харчування. Вибір продуктів харчування», «Харчування та здоров’я».

Постійно

Сестра медична

Куковицька Н.А., класні керівники

18

Забезпечення дієтичним харчуванням дітей, які його потребують

Постійно

Сестра медична

Куковицька Н.А.

19

Забезпечення медичного контролю за організацією харчування дітей

Постійно

Сестра медична

Куковицька Н.А.

20

Проведення громадського контролю щодо виконання норм, вартості харчування

Один раз на місяць

Заступник директора з НВР

21

Проведення своєчасного ремонту їдальні, харчблоку

За потребою

Заступник директора з господарської роботи